Una alimentación adecuada en fundamental en todas las etapas de la enfermedad renal para poder preservar un buen estado de salud y mantener una buena calidad de vida.

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Conocer los alimentos y saber como incluirlos en nuestra dieta y combinarlos nos permitirá gozar de un estado nutricional optimo evitando problemas de desnutrición que puedas agravar nuestra enfermedad. Además permitirá poder corregir alteraciones en la concentración de las sustancias que son eliminadas a través del riñón como son el sodio, potasio, fósforo, agua, etc...

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Esta guía tiene como finalidad ayudar a los pacientes con enfermedad renal para que puedan disfrutar de la comida sin incumplir los requerimientos nutricionales.

Para ello se incluye en cada dicha la valoración dietética de los menús, teniendo en cuenta si se realizan o no las técnicas de disminución de los minerales.