Nutrición

El servicio de nutrición proporciona asesoramiento tanto a pacientes con enfermedad renal crónica cómo a sus familias. El objetivo principal es la adquisición de buenos hábitos dietéticos y de un estado nutricional favorable que permita una mejora en la calidad de vida del paciente.

El trabajo que se desempeña  es:

  • Visita a los centros de diálisis en colaboración con Hospital Universitario Reina Sofía entre otros, así como los centros concertados que no dispongan de dietistas-nutricionistas propios.

  • Valoración del estado nutricional de pacientes con enfermedad renal crónica en sus diferentes fases.

  • Elaboración de menús adaptados a cada paciente, teniendo en cuenta sus necesidades específicas.

  • Control de patologías asociadas (hipertensión, diabetes, etc) y de análisis bioquímicos haciendo hincapié en los parámetros más comprometidos (potasio, fósforo, sodio, ácido úrico o calcio, entre otros).

Recomendaciones prácticas a los pacientes con enfermedad renal crónica.

  • Restringir el consumo de ultraprocesados y priorizar el consumo de alimentos frescos.

  • Disminuir el consumo de sal y de azúcares simples.

  • Darle prioridad a frutas con bajo contenido en potasio y utilizar las técnicas de cocción apropiadas ara disminuir el de las verduras.

  • Controlar el consumo de grasas perjudiciales para nuestra salud.

  • Tomar la cantidad necesaria de proteina ajustada a cada situación particular para preservar la masa muscular.

  • Disminuir el consumo de fósforo presente en los alimentos (orgánico) y en algunos procesados en los que se usa como aditivo  (inorgánico).

  • Regular la ingesta de agua teniendo en cuenta tu situación.

  • Realizar ejercicio físico moderado y pautado por un profesional.

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